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  • 阳春三月,爱挖野菜吃的太湖人赶紧看过来…

    2019-03-11 08:17:41

    来源:综合合肥晚报、人民日报等   作者:综合合肥晚报、人民日报等

    阅读:21828

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    [摘要] 三月,除了春游、踏青、赏花之外还有一件事是必做的那就是挖野菜、吃野菜!朋友圈炸锅了!趁着春光,趁着有太阳!赶紧约起挖野菜呀!这个春天,“吃草”模式即将开启!自己动手挖的前提是,你能清楚识别野菜,不认识的野菜千万别吃。有些野菜含有剧毒,严重的话可能会危及生命。注意事项① 遇到不好辨识、不认识的野菜,不要

    三月,

    除了春游、踏青、赏花之外

    还有一件事是必做的

    那就是挖野菜、吃野菜!



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    朋友圈炸锅了!

    趁着春光,趁着有太阳!

    赶紧约起挖野菜呀!


    2.jpg

    这个春天,

    “吃草”模式即将开启!


    自己动手挖的前提是,

    你能清楚识别野菜

    不认识的野菜千万别吃。

    有些野菜含有剧毒

    严重的话可能会危及生命。


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    注意事项

    ① 遇到不好辨识、不认识的野菜,不要贸然采食,因为不能吃的野菜大多有毒;

    ② 自己采野菜要注意周围的环境,是否有汽车尾气、工厂等污染;

    ③野菜好吃,但不可多吃。多数野菜性寒,尤其是苦味的,吃多了容易损伤脾胃。



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    1、三月三,地菜当灵丹

    荠菜也有人叫地菜。众多野菜中,荠菜是最受安庆人欢迎的。荠菜茂于早春,通常2、3月间状态最好,等到农历三月三,荠菜花开起来,多半老了。


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    古人拿荠菜熬粥,称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。


    2、烫一烫满口香的豌豆苗

    豌豆苗在有些超市也能买到,不算贵,几块钱一盒。捧在手里闻一闻,会有一股豆科植物特有的类似花香的气息。


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    豌豆苗含有超级丰富的VC和VE,不熟西兰花。怕黑的妹子,可以趁春天多补充豌豆苗。

    3、香脆不冲口,来根野蒜头


    作为向来不沾葱蒜的人,我第一口吃到小野蒜就被征服了。


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    野菜独有的香味,讨人喜欢。小野蒜常入药,可以行气解郁,祛痰宽胸


    4、自古金贵香椿头


    它上市的时间稍晚些,通常在谷雨前、3月末。


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    香椿头就像榴莲,爱吃的人说香,不爱吃的人嫌他臭。殊不知香椿头金贵,产量少,价格也高。


    5、云梦之芹,菜中上品


    古人说湖北蕲春一带的水芹是上品,安徽的水芹也不差。常吃的旱芹茎秆厚实,风味浓重。水芹就小巧鲜嫩许多,味道也很轻。


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    因为茎是从头到尾都是空的,所以俗语常说:吃水芹喻意路路通,自古代起也是用药良材。


    6、马兰头,拦路生


    3~4月,一场春雨后,茵绿脆嫩的马兰头一夜之间全部冒起来。 马兰头分红梗青梗,红梗可入药,安庆这边一般食用的是野生青梗。


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    这些野菜别吃!


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    20.jpg

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    吃野菜要当心


    野菜引起的惨案不在少数。

    此前,湖南长沙一女子,

    吃了长得像野芹菜的石龙芮,

    导致中毒

    还有一位壮年男子

    吃了石蒜被放倒

    22.jpg

    23.jpg


    赶紧“立flag”

    吃野菜要长点心!

    关键词: 三月 除了 春游

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