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快过年了，太湖的家家户户要打过年豆腐，少的两三桌，多的一二十桌。因为豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈“福”。家里豆腐打得越多，表示福气也越多。
浸泡黄豆
用水浸泡一天，等到每一粒豆子都充分吸收了水份，并且发胀后，再用水洗净，等待石磨研磨。
磨黄豆
推石磨是很优雅的农活。拿个小勺一勺一勺往磨眼里喂豆子，每一次连水带豆子舀一小瓢放到磨眼中，一勺勺喂给石磨，把豆子嚼成泥，浓稠的粗浆便从上下磨盘缝的边缘流出。石磨发出吱吱的很快乐的声音，在石磨的下面是大的木盆，白色的豆浆从磨缝里流出来像是不断的线一根根落进盆子里。
滤豆浆
豆浆飘散出淡淡的清香，你闻到了吗？
滤豆浆是力气活，越给力，出浆率越高，豆腐越厚。
不用看也知道，灶膛里的火焰不时伸出长长的火舌舔舐清香的豆浆，屋里一片红火，呈现出一派欢快而热烈的气氛。
热气腾腾的豆腐脑，拌一调羹砂糖，喝起来嫩生爽滑，甜而不腻，生津润喉，豆香盈腔，余味袅袅。压结实了就是豆腐了！
乡下都有过年打豆腐的风俗。腊月一到，家家忙着打豆腐。所以安庆地区有一曲很红火的传统黄梅戏曲《王小六打豆腐》，就反映了这个风俗习惯。即便是现在的乡下，也还有很多人保留这一习俗。农家豆腐相对于街上出售的豆腐，因为没有捞过豆皮，压得更结实，所以口感更鲜美。
在这个快餐式的时代
往往慢时光里
淳朴特色的事物
特别的让人留恋怀念
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